一:看看釀酒設備的材質! (304不鏽（xiù）鋼產品最佳.鋁合金設備也不錯（cuò）,但不耐酸堿,所以不（bú）耐用（yòng）,釀酒過程中避免不了氧化鋁進入（rù）白酒內,即影響酒（jiǔ）的（de）質量,人喝了有氧化鋁的白酒對（duì）身體（tǐ）也是（shì）極大的傷害)

二:看看售後（hòu）服務怎麽樣?是否（fǒu）可以上門（mén）服務!

三:要注意是否有調酒技術!（調酒就向炒菜加油（yóu）鹽（yán）醬醋一樣,所以釀（niàng）造出（chū）的酒必須（xū）經過勾調.）

四:調酒的費用（yòng）不能過高（gāo）!一般每斤白酒的（de）香料費用在0.2角錢以內（nèi）.

五:你知道每種香料的作用（yòng）嗎?例如:己酸,乙酸,乙醛等.所以一定要（yào）學習下這方（fāng）麵的（de）技（jì）術（shù）才（cái）能調好酒的（de）口感.

六:在看調（diào）酒師（shī）調酒的時候一定要搞清楚他用的是什麽香料,什麽價格.更要（yào）注意的是他有（yǒu）中國食品協（xié）會（huì）白酒專業協會頒發的（de）資格證嗎?

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