釀酒（jiǔ）設備：不鏽鋼風冷式冷卻器-冷卻器日常（cháng）維護。

冷卻器（qì）日常維（wéi）護：
    冷卻器因（yīn）冷卻水大多（duō）數含有鈣、鎂離（lí）子和酸式（shì）碳酸鹽。當冷卻水（shuǐ）流經金屬表麵時，有碳酸鹽的生（shēng）成。另外，溶解在冷卻水中的氧還會造成金屬腐蝕，形成（chéng）鐵鏽。由於鏽垢的產生，換熱效（xiào）果下降。嚴重時不得不在殼體外（wài）噴淋（lín）冷卻水，結垢嚴（yán）重時會堵塞管子，使換熱（rè）效果失去（qù）作用。研（yán）究的數據顯示水垢沉積物對（duì）熱傳輸的損失影響巨大，隨著沉積（jī）物的增加會造成能（néng）源費用的（de）加大（dà），節約能源、延長設（shè）備的使用壽命，同時節約生產時間和費用。

    以來傳統的清洗方（fāng）式如機械方法（刮、刷）、高（gāo）壓水、化學清洗(酸洗)等在對設備清洗時出現很多問題：不能徹（chè）底（dǐ）清除水垢等沉積（jī）物，酸液對設備造成腐蝕形成漏洞，殘留的酸對材質產生二次腐蝕或垢下腐蝕，最終導致更換（huàn）設備，此外，清洗廢液有毒，需要大（dà）量（liàng）資金進行廢水處理（lǐ）。

    冷卻（què）器停用時，應先停熱流後停冷流。如果需（xū）要進行檢修，應按照掃線規（guī）程掃（sǎo）淨管殼程（chéng）內介（jiè）質，待設備本體溫度降低至許可溫度後方可檢修。

冷卻器（qì）使（shǐ）用注意：
(1)冷卻器投用時,應打開冷卻線上放空閥排氣,見水後關閉（bì）,防止氣阻影響冷卻效果（guǒ）。
(2)冷卻器停運掃線時，停冷卻水，同時打開冷卻（què）水放空閥（fá），避免憋壓（yā）損壞（huài）設備（bèi）。
(3)調節（jiē）油品冷後溫度時，應先冷卻水出口閥控製。因為采用入口閥控製水量（liàng），雖然可以節約冷水，但是會引起冷卻器內水（shuǐ）流短路或流速減慢，造成上熱下涼，影響換熱效果。故不宜用入口控製。
以上信息由釀酒設備生產廠家提供，僅供參考。
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