釀酒之說，軒轅酒的釀造（zào）曆史：
    釀酒設（shè）備（bèi）-http://www.dgbzjxlhh.com/酒是一種文化，而軒轅酒的釀造曆史就是一部傳統（tǒng）文化得以延續的重要見證，她見證著中華民族不斷發展繁衍的曆史足跡，她上溯炎黃（huáng），下稟宋明，千載盛名（míng），秉承著華夏（xià）民族的傳統品格。其基本特征（zhēng）是：
    1、軒轅酒製作技藝是中國最（zuì）古老的（de）釀酒技藝，曆經5000年滄桑，沿襲了中國（guó）傳統的釀酒技藝，是見證中華文（wén）明曆（lì）史的活化石。
    2、軒轅酒（jiǔ）的滋潤下（xià）的中華兒女，沿承了黃帝精神中的（de）勤儉修身（shēn）、勤勞勇敢、智慧（huì）善（shàn）良（liáng）、正義仁愛（ài）的精神品質（zhì），這些精神共（gòng）同構成了傳承千古（gǔ）的中（zhōng）華民族精神的豐富內涵，漢族人祭祀黃（huáng）帝，紀念（niàn）黃帝，就是尊祖敬宗，繼承和弘（hóng）揚偉大的黃帝精神，更好的凝聚民族精神，共創美好未（wèi）來。
    3、軒（xuān）轅酒自（zì）古以來都是作為曆朝（cháo）曆代帝王祭祀黃帝的專用貢酒，同時也是當地民間祭祀不可或缺的重要組（zǔ）成部分（fèn），是世代中華兒女不忘先祖恩德，追思（sī）始祖精神的一種有效途徑（jìng），所以具有追思性特征。
    4、軒轅酒在千百年（nián）的發展過程中，世代延續，生生不息，是黃陵兒女不斷創造美好生活，釀造幸（xìng）福的曆史（shǐ）延（yán）續，所以具有（yǒu）傳（chuán）承性特征（zhēng）。
    5、軒轅酒采用的現代與傳統（tǒng）釀製技藝相結（jié）合的釀製方法（fǎ），以及良好的天然糧食，加上上好的井水，適宜的窖藏環境，於是構成了（le）軒轅（yuán）酒得（dé）天獨厚的生產環境，造就出了（le）軒轅酒的優良品質。
    6、軒轅酒（jiǔ）其色如清流，濃而（ér）不豔、清而（ér）不淡泛出清；其香優雅芬芳、香而不絕、境界（jiè）分明；其味入口綿（mián）柔、落口爽冽（liè）、回味怡暢；其韻一脈傳（chuán）承、回（huí）味悠久，把淚（lèi）臨風，愜意於口。
    7、軒轅酒千載（zǎi）盛名（míng），是一段曆史（shǐ），一種文化，她矛載著深厚文化底蘊（yùn），彰顯了中華文（wén）明的醇厚與優雅。
    8、軒（xuān）轅（yuán）酒釀造工序繁多，器具講究，其釀造方（fāng）法和形式不同於（yú）他處的白酒，具有（yǒu）獨特性特征。
    9、上千年來（lái），軒轅酒一直是（shì）黃陵乃至周邊地區廣大群眾祭祀先祖，聯絡感情，饋贈親友的上好佳品，從而增進了友誼，加強了溝（gōu）通，已融入人們的日常生活，所以具有民俗化特征。
    10、軒轅酒所采用的原（yuán）料，全部是（shì）綠色，無公害的（de）當地（dì）農作物（wù），所用之水無汙染，無雜質，又不添加任何添加劑，是地道的綠色食品。
    11、軒轅酒的濃烈醇香，更加映（yìng）襯出黃陵（líng）人民剛健、豁達、開放、包容的個性特征，以及勤（qín）勞、善良、智（zhì）慧（huì）、淳樸的（de）精神風貌。
    黃陵軒轅酒是中國酒文化的源頭，水源木本，軒輔（fǔ）酒從五千年的中華（huá）文明延續而（ér）來，經曆悠久（jiǔ）的曆史（shǐ）積澱，成為華夏文明的產物，自古有“始祖（zǔ）軒轅酒，一脈傳千秋”的佳（jiā）話，被譽為（wéi）“國尊之酒”，其係列產（chǎn）品先後榮獲國、部、省級的金、銀、優質獎項20餘項，其產品暢銷全國二（èr）十（shí）多個省，市。中國唯一（yī）國家級白酒專家組成（chéng）員一致認為：軒轅酒其（qí）味、其香、其色堪稱中國“幽雅複合香型”白酒典範（fàn）品牌。
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