荔枝也（yě）可以釀（niàng）成酒？
    我們知道荔枝貴為“果中（zhōng）之王”但“若離本枝，一日而色（sè）變（biàn），二日（rì）而香變，三日（rì）而味變，四五日外，色香味盡（jìn）去矣”。在古藥典籍中有記載：荔枝有生（shēng）津止渴、理氣益血之功（gōng）效，“一騎紅塵妃子笑，無人知（zhī）是荔枝來（lái）”也是古人用來稱讚荔枝的。荔枝酒是以優質新鮮荔枝為原材料，清洗（xǐ）、瀝幹、剝皮、去核、榨汁、在放入發酵罐內低溫發酵精釀而成，全過程控（kòng）製的30分鍾（zhōng）以（yǐ）內，這樣即保證了荔枝的清新香味又防（fáng）止了荔枝營養價值的流失。
    那麽荔枝酒有什麽作用呢？釀酒設備廠（chǎng）家告訴您：
    1、滋補作用：荔枝酒是具有多（duō）種營養成分的（de）高級飲料。適度的飲用能（néng）直接對人體神經係統產生（shēng）作用，提高肌肉（ròu）的張度（dù），並對神經中樞起到舒適歡快和（hé）興奮的（de）作用。而荔枝酒（jiǔ）含有多（duō）種（zhǒng）氨基（jī）酸、礦物質和（hé）多種（zhǒng）維生素，對維持（chí）和調節（jiē）人體的機能起到滋補（bǔ）的作用，是不可缺少的營養液。
    2、防老、美（měi）容、減脂和防治心腦血管疾病：荔枝酒（jiǔ）裏含有（yǒu）豐富的聚酚類物質，是一種抗氧化物質，有防止細胞氧化老化、預防動脈硬化的功效，可降低膽固醇（chún）（LDL）。 　
    經（jīng）常飲（yǐn）用荔枝酒不易罹患心髒病。因此，適量飲用荔枝酒對人體（tǐ）起到一定抗衰老、防病延年的積極作用。
    3、助消化和（hé）殺菌作用：飲用荔枝酒後，可以提高（gāo）胃液的形成量，而荔枝酒（jiǔ）含有有機酸，具可調節腸道功能，有利於（yú）消化（huà）。並對大腸杆菌等具有殺菌和抑製的作用。甚至喝一杯熱荔枝酒可防止感冒。國外，特別強調荔枝酒的佐餐功能（néng），海鮮類（漁類）配喝白荔枝酒（jiǔ），肉類配喝紅荔枝酒就是根據荔枝酒的消食殺菌作用而提出的。
    4、消渴利尿的作用：荔枝酒中酒石（shí）酸（suān）、檸檬酸等含量（liàng）較高（gāo），適當溫度下飲用荔枝酒不但可以消渴，且又有利尿、防治水（shuǐ）腫的功能。荔枝酒中含有聚酚（fēn）是一種抗氧化（SOD）物質，具有製造蛋白質（HDL），遏止活性氧活力的功能，活性氧也可引起尿酸過多（duō）。因此，喝荔枝酒（jiǔ）對由尿酸引起的痛風（fēng）有一定輔助作（zuò）用。甚至還有人認為，幹型荔枝酒基本上（shàng）不含糖，而其有益的各種成份對防止糖尿病也有一定作用（yòng）。
    那麽這麽好（hǎo）的荔（lì）枝酒是怎麽釀造的呢？釀酒設（shè）備廠家（jiā）與您一起看（kàn）看荔枝酒的釀造標準方法：
    1、以妃子笑（xiào）荔枝果為佳，選擇（zé）上好荔枝鮮果，並進行嚴格、科（kē）學的檢測保證到：
    一、荔枝鮮果的飽滿度；
    二、果糖成分的含量；
    三、水分含量；
    四、農藥殘留物的檢測，以及其他塵化物的檢測。
    通（tōng）過全自動生產線進行處理，首先要（yào）清洗，其次要瀝幹，在剝皮、去核、榨汁、在放入發酵罐內超低溫發酵，全過程嚴格控製在30分鍾 以內。
    荔枝酒從清（qīng）洗到發酵全過程還要經過三道工藝和幾十道嚴格的工序。
    在發酵過程（chéng）中還添加了適量的硫磺酸、山摣黃酮、水解（jiě）膠（jiāo）原，這樣增加了荔枝酒的保健功效。
    采用果糖高能轉化技術，提高酵母發酵產生酒精（jīng）的效能，並經過三重過濾殺菌技術，使產品既達（dá）到了衛生標準，又防止了香氣流失。
    發酵（jiào）周期最少（shǎo）12個月（yuè）。
    發酵周期完成後方可（kě）入瓶（píng）包裝上市。
    歡迎谘詢我們釀酒設備廠，了（le）解更多（duō）釀酒知識或釀酒（jiǔ）設備使用的知識（shí）：http://www.dgbzjxlhh.com/