釀酒設備采用優質（zhì）加厚型（xíng）不鏽鋼製（zhì）造，雙層鍋底、仿糊鍋裝置、陶瓷球過濾裝（zhuāng）置、串蒸係統裝置（zhì）。可選擇性電加熱、蒸汽加熱（不（bú）需要再買鍋爐）、直接加熱、環保節能，經久耐用。每百公斤大米可產50度白（bái）酒90公斤左右（玉米、高粱產50度酒75公斤以上）。 克服了酒質渾濁、邪雜（zá）味高、容易上頭等缺點。原料也可蒸煮也可不蒸煮，一人即可生產，大大節省了成本。
    釀酒設備由一組單元明池排成一列，中間呈圓筒形空間，前方有從上到下的垂直開口，在（zài）該明池（chí）下設有二層底、出水口（kǒu）和流水道。由出池機、拌料（liào）機和輸（shū）送機等設備（bèi）完成由入池到出池的機械化操作。本設計發酵製酒（jiǔ）設備便於清洗和機械操作，明池結（jié）構簡單，造價低廉，提高了勞動生產率和白酒質量。
    製酒設（shè）備不需要壓力，酒汽自然就升至冷凝器，馬上就被（bèi）冷卻變成（chéng）液態酒水排出釀酒器（qì）。因此，我們不需要大的火力（lì），隻需要（yào）將酒糟加熱到86℃左右，維持很小的火力，酒就會出來。這種（zhǒng）方式造出來的酒，沒有更多的雜質，清澈透明，好看更好（hǎo）喝。
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