釀酒（jiǔ）設備（bèi）是生（shēng）料釀酒工藝的（de）配套設備，高效節能，快速省時，酒分損失很少，絕不焦糊，自動驅除異味，使酒質清淨（jìng）醇厚，口感舒適。本裝置主要部分由蒸餾釜、酒（jiǔ）蒸（zhēng）汽輸送管（guǎn）和冷（lěng）凝器組成。
    釀酒設備可用煤、氣（qì）、電（diàn）加熱循環熱水加熱料漿製酒。本實用新型製酒設備，采用一（yī）體封閉嚴密，不糊鍋底，酒氣不流失，生產出的酒醇香，無異（yì）味（wèi），應用冷風製冷，實現了節水（shuǐ）、節能。本實用新型適（shì）用於賓（bīn）館、飯店作坊和家（jiā）庭使（shǐ）用，可實現即製即飲。
    釀酒設備廠家教你如何製作桔子酒？
    第1步：將鮮（xiān）桔果清洗、破碎後，放入（rù）鍋中並加入等（děng）量的水加熱至50℃，保持5～8分鍾，添加食用（yòng）蔗糖或蜂蜜，使漿液含糖15%～20%;
    第（dì）2步：再保持5～8分鍾後取出漿液，漿液冷卻到30℃以下後放入用1.5%的亞硫酸鹽溶液（yè）消毒（dú）過發酵罐中，將活化了的酵母接入漿液攪（jiǎo）拌均勻，在18～28℃下發酵7-14天;
    第（dì）3步：發酵結束後將（jiāng）酒液吸入罐中根據需要進行調配，將調配好的果酒裝入罐中陳釀，15天倒罐1次，重複（fù）3～5次後可定量裝瓶。
    第4步：其柑（gān）桔中的（de）營養成份完全溶解在果酒中，營養豐富，富含維生素C、B1、B2和磷、鐵等170餘種植物化合物和60多種黃酮類化合物，同時柑桔酒富含大量（liàng）的多酚，可以起到抑製脂肪在人體中堆積的作用，長（zhǎng）期飲用有生津止渴、潤肺和補肝安（ān）神的效果，是中（zhōng）國人（rén）餐桌上的新（xīn）貴和饋贈賓朋的健康、時尚禮品!
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