中國人喝酒的文化比較有（yǒu）名，所以很多人都會（huì）喝酒，但是（shì）麵對著市場上的白酒種（zhǒng）類我們很多人感覺眼花繚亂，所（suǒ）以我們很多人都不知道哪些是好的白酒，哪些是不好的白酒，所以我們在購買白酒（jiǔ）的時候要（yào）掌握好鑒別優劣白酒的識別方法：
    1、查看是什（shí）麽酒廠生產的，什麽牌子的酒，這也是識別瓶裝酒的重要方麵。
　　2、看包裝封口是（shì）否整潔完好。現在，不少酒（jiǔ）廠都用鋁皮螺旋形“防盜蓋”封口，這樣比較（jiào）保險;再查看酒瓶上的商標標識（shí），一（yī）般真酒的（de）商標標識，印製比較精美，顏色也十分鮮明，並有（yǒu）一定的光澤，而假冒的卻（què）非（fēi）常粗（cū）糙（cāo）。
　　3、看酒色是否清澈透亮。尤其是白酒，裝在瓶內，必須是無色透明。鑒別時，可將同一（yī）牌子的兩（liǎng）瓶酒猛地同時倒（dǎo）置，氣泡消失得慢的那瓶酒質量好，氣泡消失得慢，說明酒濃（nóng）度高，存放時間長，喝時味道醇香（xiāng）。這是因為酒中（zhōng）乙醇與（yǔ）水反應成酯，酒存放（fàng）時間越長，酒（jiǔ）也就越香。
　　4、看是否有懸浮物或沉澱。把酒瓶顛倒（dǎo）過來，朝著光亮處觀察，可以清楚地看出，如果瓶內有（yǒu）雜物、沉澱物，酒質（zhì）就成問題。
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