釀酒（jiǔ）設備廠家了解到，隨著釀酒工業的（de）發展，現代釀酒技術也有了很（hěn）大進步。尤其（qí）是在中國，酒產品的結構有了明顯的變化，已從高酒度向低酒（jiǔ）度發展，從糧食酒向果露酒轉變;產品質量也有了明顯提高。
  釀酒技術的進步反過來又帶動了釀酒工業（yè）的發展。啤（pí）酒行業（yè）圍繞改進製麥芽技術、縮短（duǎn）發酵周期、提高糖化（huà）設（shè）備效能等（děng），推廣了啤酒兩用（yòng）箱製麥芽、厚層通風製麥芽、酶工程高（gāo）效糖化製啤酒、高濃度發（fā）酵後稀釋製啤酒、露天大罐發酵製啤酒、固定化酵母快速發酵製（zhì）啤酒（jiǔ）、縮短啤酒酒齡、應用微機（jī）控製啤酒發酵等新（xīn）技術，提高了啤酒的生產水平（píng）。葡萄酒行業，在紅葡萄酒（jiǔ）方麵應用熱浸技術，對防止原酒氧化、保留果香、增加色素（sù）起到了重要（yào）作用（yòng），同時（shí）節約了20％以上的發酵容積；在白葡萄酒方麵（miàn）,應用果汁淨（jìng）化處理以防止果汁氧化,使用果膠酶提（tí）高果汁（zhī）質量、增（zēng）加產量（liàng），利用皂土澄過濾、快速離（lí）心淨化、接種（zhǒng）純種酵母、低溫發酵等提高產品質量（liàng）。此外，利用單（dān）品種葡萄發（fā）酵釀造（zào）優質葡萄酒，也是釀酒技術的重要成就。黃（huáng）酒行（háng）業，在鞏固、提高傳統產品質（zhì）量的同時，采用大罐發（fā）酵、機械運輸、冷凍降溫等（děng）措施，改變了幾千年以來采用（yòng）傳統陶缸、小壇的古老製作方法，使黃酒生產不再受季節的（de）局限。白酒行（háng）業，在探索名白酒生產規律、實現機械化生產和大容器貯存、探索（suǒ）人工催熟（shú）技術，以及節糧節能等方麵，也（yě）取（qǔ）得了一些成就。
  現代釀酒技術中蘊藏（cáng）著高深的科學原理和應用技術，涉及多方麵的學科，尚待進一步闡明（míng）與發掘。更多釀酒及釀酒設備（bèi）信（xìn）息谘詢泰安市岱（dài）嶽區红桃免费视频釀酒設備（bèi）廠 http://www.dgbzjxlhh.com/