釀酒設備廠家了解到，高粱白酒（jiǔ）以其（qí）色（sè）、香（xiāng）、味和風格展現了我國酒文化的深厚底蘊。
  高粱酒采用優質甜（tián）高粱為釀造原料，其中雅津甜高粱（liáng）最好，經陳年老窖發酵，長年陳釀，經過（guò）一整套科學、獨特、完整、嚴謹的浸泡蒸煮、糖化發酵、蒸餾貯存的工藝釀製而成，具有酒體晶瑩醇厚，香氣悠久，味醇厚，口感清香綿長，各（gè）味諧調，恰到好處，酒味（wèi）全麵的（de）獨（dú）特風格。
  四川釀酒自古興盛，素有“名酒之鄉”的美稱。這裏（lǐ）糧源充（chōng）足（zú），山多水美（měi），氣溫適宜，釀酒曆史悠久（jiǔ），工藝獨特，致使名（míng）酒倍出，香飄四海。四川西南部的中國曆史文化名城---自貢，古稱“鹽（yán）都”，更是處於中國著（zhe）名的名酒“U”字地帶，憑借著得天獨厚的自然環境（jìng），盛產優質的糯高粱。早在三（sān）百多（duō）年前，著名詩人陸遊（yóu）滴居鹽都時就對其采用高（gāo）粱酒製的紅酒寫到（dào）“鵝黃（huáng）名釀何由得，且醉杯中琥珀紅”。就（jiù）是曆經了三百多年的工藝、探索，鹽都孕育出了風味獨特的典型清香型小曲白酒“鹽都高粱（liáng）酒”。
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