釀（niàng）酒設備釀製葡萄酒，不用添加發酵劑，也不添加任何防腐劑和澄清劑。家釀的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份轉化為酒精，另（lìng）加點糖提高酒精（jīng）度。以下就是釀酒的方法（fǎ）。
     一：釀酒所（suǒ）需的釀酒設備工具：
     1、主發酵器。建議采用（yòng）玻璃罐、玻璃壇、玻璃瓶、陶瓷壇、不鏽鋼瓶或能（néng）耐受酒（jiǔ）精又（yòu）對人無害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。
     2、二次發酵容器及裝（zhuāng）酒的容器。可以（yǐ）用空酒瓶、飲料瓶、礦（kuàng）泉水瓶等。
     3、一根細塑料管（guǎn）。用來在發酵完成（chéng）後利用虹吸法將葡萄酒從發酵容（róng）器（qì）中倒出。
     4、木棒或筷子。用來在發酵過程中攪拌葡（pú）萄皮和葡萄汁。
     5、細紗（shā）布（bù）用來（lái）過濾葡（pú）萄酒汁。
     二、釀酒設（shè）備釀酒時需要材料：
     非（fēi）常簡（jiǎn）單，主料是成熟、顏色深的葡（pú）萄，業餘（yú）條件下如巨豐、玫瑰（guī）香（xiāng）等。輔料（liào）是冰糖或白糖。用（yòng）於發酵（jiào）的葡萄和糖的重量比例為10：1。http://www.dgbzjxlhh.com/