海南特色美食烹飪技能創新大（dà）賽

據相關（guān）負責人介紹，來自全省的18組選手參加比賽，分三輪（lún）進行（háng），每輪六名選手，30分鍾內完成兩道菜肴（yáo）的製作。評委小組根據（jù）每道菜的味道、觀感、營養等進行評分，滿分100分，再按分數高（gāo）低進行（háng）排（pái）列，總分排前十名廚（chú）師將獲（huò）“海南省優秀廚師”的（de）稱號。

本次比賽是全省餐飲行業、餐飲人才的技術交流（liú）平台。大賽通（tōng）過（guò）舉辦海南特色美（měi）食烹飪技能大（dà）賽活動，培育、鍛煉（liàn）、挖掘一批烹飪優秀人才，以提升（shēng）海南省餐飲服務技能整（zhěng）體水平，推動海南省餐（cān）飲行業人才隊伍健康發展。