用釀酒設備生產（chǎn）的優點：
一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配（pèi）糟→裝桶發酵→蒸（zhēng）餾→成品酒（jiǔ）。
熟料高產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒（jiǔ）；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產（chǎn）酒，比傳統技術省燃料50%，省產（chǎn）地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸（zhēng）料幾乎是（shì）一起完結。
三高：
1、出酒率（lǜ）高。
傳統（tǒng）的釀酒設備（bèi）技術釀酒出酒率低，通常玉米在（zài）40-55%之間。而選用熟料高產釀酒（jiǔ）新技術新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大（dà）米出酒率可（kě）到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的（de）質量高：
用該技術出產的白酒酒體（tǐ）明（míng）淨（jìng）、綿甜爽（shuǎng）口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。
3、經濟效益高：
因為用該新技術（shù）釀酒比傳（chuán）統技術本錢和工時節約一半，釀酒設備出酒（jiǔ）率又進步50%，且能保（bǎo）證酒質安穩一起還有高蛋白酒糟等副產品可出售或（huò）喂豬、魚等。其經濟效益就明（míng）顯地體現出（chū）來了。