用釀酒設備生產的（de）優點（diǎn）：

一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技（jì）術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸（zhēng）→出甑（zèng）攤涼→加曲→裝桶培菌→加水（shuǐ）平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒（jiǔ）。
熟料高（gāo）產釀酒技術為：熟料糧食（shí）+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品（pǐn）酒；
二省：省本錢，省時間。
直（zhí）接將熟（shú）料加酒曲加水即發酵產酒，比（bǐ）傳統技（jì）術（shù）省燃料（liào）50%，省產（chǎn）地（dì）和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎（hū）是一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備技術釀酒出酒（jiǔ）率低，通常玉米在40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技術新設備（bèi）出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧（liáng）食出50度白酒（jiǔ）計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技（jì）術出產的白酒酒體（tǐ）明淨、綿甜（tián）爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味（wèi）、焦糊味、暴辣味。因為均係純糧釀製，保持本來傳統酒的風味，故很有賣點，極受商場期待。
3、經濟效益高：
因為用（yòng）該新技術釀酒比傳（chuán）統技術本錢和工時節約一半，釀酒設備出（chū）酒率又進步50%，且能保證酒質安穩一起還有高蛋白酒糟等副產品可出售或喂（wèi）豬、魚等。其（qí）經濟效益就明顯地體（tǐ）現出來了。