五穀釀酒設備釀（niàng）酒工藝中經常會聽到配糟工藝，五穀釀酒設備配（pèi）糟是什麽（me）意思?跟釀酒設（shè）備廠家一起來看看傳統釀酒配糟（zāo）工藝的釀製辦法：
       一、預備稻殼：
       稻殼主要（yào）功能是使玉米等破壞的糧食在蒸餾過程中透氣和避免其黏結。新鮮（xiān）的稻殼是稻穀加工廠（chǎng）的廢料，所（suǒ）以稻殼很簡（jiǎn）單取得。
       稻（dào）殼運用前在水裏浸泡10分（fèn）鍾(將稻殼放在（zài）編織袋內（nèi）直接壓入水（shuǐ）裏浸泡即可)，浸泡後的稻殼倒入雅大五穀釀酒設備料桶內蒸至冒氣待30分鍾後（hòu）鏟（chǎn）除，蒸過的稻殼要（yào）在當天用掉，由於溫度偏高，時刻（kè）長了簡單發黴。
       二、發酵料預備：
       五穀釀酒設備做熟料釀酒（jiǔ）的質料能夠是整粒和粉末兩種（zhǒng）。
       質（zhì）料在蒸熟前要用水浸泡，辦法如（rú）下：假如用涼水，大米或碎米浸（jìn）泡6-12個小時，高粱和（hé）玉米浸泡24小時，小麥和稻穀4-6小時。假如用50-70度熱水浸泡，浸泡時刻相對較短(能（néng）夠用從冷卻器裏（lǐ）放出的熱（rè）水（shuǐ），不必要另燒水)。大米2小時，高粱和玉米6小時。小麥和稻穀4小（xiǎo）時。浸泡後撈出倒入酒鍋內蒸熟即可。破（pò）壞的小麥，大米，高粱，玉米等（děng）也可不浸泡，可是（shì）需要破壞,不需要粉太碎，粉成顆粒即可。
       三、潤料辦（bàn）法：
       五穀釀酒設備（bèi）釀酒時（shí）把現已破壞（huài）的糧食放一堆，正中挖一個凹處,放入百分之50-百分之70的涼水,慢慢浸泡1-2小時後,再拌入百分之20的稻殼,再把糧食蒸熟.起鍋後,在攤上冷到30度以（yǐ）下,再（zài）拌酒曲。
       泡糧
       辦法如下：用10斤水然後（hòu）放酒曲活化（huà）30分（fèn）鍾，在將其撒到糧食上麵。)拌和（hé）均勻後可直接放入發酵池內發酵。
       作箱辦（bàn）法如下：室內要恒溫（wēn）20度以上。
       將酒曲拌入已蒸熟的糧食上後，將糧食按15-30厘米的厚度攤在地麵上（shàng）進行糖（táng）化24小時後再放入發酵池，(冬季可鋪厚點,夏（xià）天鋪薄點)糖（táng）化時要（yào）用溫度表丈（zhàng）量溫度不能（néng）超過38度，假如超過38度要翻動一下。

       放入發酵缸（gāng）或發酵池裏，用塑料薄膜密封。發酵的第2至3天要查看溫度，超過38度要（yào）翻缸或（huò）許倒缸(從一缸倒（dǎo）入另一缸)。室內溫度20-38度7天就能夠釀酒。