工欲善其事，必先利其（qí）器。對於一個（gè）工匠（jiàng）來說，要做好自己的事，就必須先具備有好的工具。對於釀酒的人來說，也是同樣的（de）道理，一套好的釀酒設備是不可少的，就拿現在很火的新工藝釀酒技術來說，如果你（nǐ）僅僅（jǐn）隻是（shì）學好（hǎo）釀酒的（de）技（jì）術，但是卻沒有一套可以相匹（pǐ）配的釀酒設備，那還談什麽釀出好酒呢？那麽（me），怎麽樣才能選到一個適合的釀（niàng）酒設備呢？釀酒（jiǔ）設備廠來說一（yī）下。

首（shǒu）先，對（duì）釀酒設備材質的（de）選擇，先得選到一個好的信譽（yù）度高（gāo）的公司進行采購，這樣無論是在設備的（de）質量上，還是在（zài）售後問題上，都不會存在大問題。一般的情況下，每個（gè）設備出售公司的製（zhì）作材料都不太相同，釀酒設備的材質多種多樣，較為常見的有鋁質（zhì），鐵質，不鏽鋼（gāng）的（de）。

對於（yú）鋁質來說，它耐酸堿性低，使用年限短，重要的是，在釀酒過程（chéng）中（zhōng），鋁質的釀酒設備會產生化學反應，生成氧化鋁，不僅在很大的程度上影響了釀酒的品（pǐn）質，還（hái）能對喝酒的人的身體造成（chéng）影響，這是十分不妥的。

基於此，鋁質已（yǐ）經逐漸（jiàn）被人們所淘汰。而不鏽鋼就彌補了這些（xiē）缺陷，這（zhè）種材（cái）質的釀酒設備，化學性質特別穩定，不會發生一些化學反應而生（shēng）成一些對人體有害的物質。並且，它比起鋁質材料，清（qīng）潔起來更加（jiā）容易，觀賞起來也比它要美觀。對於一些大型的釀酒（jiǔ）機構，它（tā）能夠節省（shěng）一些資金，因為不鏽鋼材料的價格相對比（bǐ）鋁質的要低，還有一些瓷質，陶質等的材料製成的（de）釀酒（jiǔ）設備，材質不同，酒的口味也就（jiù）不同。

其次，選好一套好的釀酒設備還（hái）要看是（shì）否有調酒（jiǔ）技術。 一般情況下，釀出來的酒需（xū）要經過一定的程序加工才能投放到（dào）市場中進行出售，比如說勾兌，這樣才能把酒的芳（fāng）香釋（shì）放出來。正常情況下（xià），出售酒龍頭釀酒設備的廠家都會有調酒技術告知。買家需注意的（de）是，調酒的費用（yòng）應該合理。