用釀酒設備生產的優點：

一簡：

用傳統釀酒設備釀酒技（jì）術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複（fù）蒸→出甑攤涼（liáng）→加（jiā）曲→裝桶培菌→加（jiā）水（shuǐ）平配糟→裝（zhuāng）桶發酵→蒸餾→成品酒。

熟料高產（chǎn）釀酒技術為：熟料糧食+酒曲（qǔ）+水→發酵→蒸餾→成品酒；

二（èr）省：省本錢，省時間。

直（zhí）接（jiē）將熟料加酒曲加水即（jí）發酵產酒，比傳統（tǒng）技術省燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起（qǐ）完結。

三高：

1、出酒率高。

傳統的釀酒（jiǔ）設備技術釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產，出酒（jiǔ）率可進步50%擺布。按100公斤（jīn）糧食出50度白酒計算（suàn），大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。

2、酒的（de）質量高：

用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。因為（wéi）均係純糧釀製，保持本來傳統酒的風味（wèi），故很有賣點，極受商場期待。

3、經濟效益高：

因為用該（gāi）新技術釀酒比傳統技術本錢（qián）和工時節（jiē）約一（yī）半，釀酒設備（bèi）出酒率又進步50%，且能保證酒質安穩一起（qǐ）還有高蛋（dàn）白酒糟等副產品可出售或（huò）喂豬、魚等。其（qí）經濟效益就明顯地體現出來了。