釀酒設備一直以來都是（shì）釀酒行業（yè）的一個重要存在，相對於（yú）不（bú）斷產生的眾多新品美酒來（lái）說，釀（niàng）酒的設備更新速度卻遠遠比不上新品美酒的上（shàng）市，現在市場上的釀酒設備（bèi）各種各樣，而不同的釀酒設備出酒率的（de）多少也是不同，所以要選合適自己的釀製設備，需求取決於你的釀酒的需求量（liàng），一般的家庭釀酒設備是能夠（gòu）滿足家庭釀酒需求（qiú）的，小型家庭釀酒的設備便宜，操作（zuò）十分簡略，出酒（jiǔ）率（lǜ）比傳統釀酒設備高出許多，因此小型家庭釀酒設備十分合適作為小型釀酒廠的（de）釀酒設備的（de）運用。平時我們（men）在挑選釀酒的設（shè）備（bèi）容量巨細，能夠（gòu）根據需求進行挑選。

1、冷卻器要選著和加熱設備分隔的，及時挑選一體的，冷缺器和加熱設備也要有隔熱層或許徹底離隔的。

2、防止挑（tiāo）選有壓力的釀酒設（shè）備，這樣不利於酒的發酵，判別釀酒設備是否有壓力能夠通過兩點來判別：一是，通氣導管直徑（jìng）巨細；二是，管口是否逐步變小。

3、選用液態（tài）蒸餾法，那必定要挑選複底鍋。如果投料超越40斤糧食，那必定要挑選鍋爐式的。

4、關於釀酒設備（bèi）和出酒（jiǔ）的比例，釀（niàng）酒的比例首要在於發（fā）酵，設備影響比例不大，不要信任什（shí）麽好設（shè）備就釀出什麽好酒，設備跟酒質相關（guān）的（de）是（shì）進步（bù）酒的純度，看是否（fǒu）能排出雜質。

5、冷（lěng）卻作用差的設備會有更多的酒揮發到空氣中（zhōng）去導致產值相（xiàng）對低一些。主張挑選更大的設備以及冷卻作用好的冷卻器。