有人說釀酒設備（bèi）的出現降低了酒的製作難度，這是真的嗎？當然是真（zhēn）的，機械化釀酒（jiǔ）設備廠家來為您具體講講。

釀酒設備通過（guò）蒸汽輸送管、糟皮過（guò）氣管（guǎn）將鍋爐、糟皮桶（tǒng）和冷（lěng）卻器連接組成釀（niàng）酒設備，鍋爐外設有加水箱、水位顯示器，下設傳熱管，糟皮桶上方設有投料口、密（mì）封（fēng）蓋、水密封，在冷卻池、冷卻器上設有水密封和出熱水（shuǐ）管、出酒管。

釀酒設備後者下置盛酒容器，鍋爐上方設有進（jìn）氣閥、鍋爐管，在冷卻池和冷卻（què）器上分別設有出（chū）熱水管、出酒管。積**效果在於：簡化結構，降低了製（zhì）作難（nán）度，進出料方（fāng）便，清（qīng）洗徹底，能避（bì）免產生焦糊異味，提高蒸餾（liú）速度2-3倍，且保證酒質。

釀酒設備（bèi）冷酒器內設（shè）有冷卻水（shuǐ）倉，具有冷卻效果好、用水（shuǐ）效率高（gāo）、節約用水、耗能低、對環境汙染小等特點。保（bǎo）證酒質杜（dù）絕窖池（chí）雜菌汙染源。有（yǒu）利於規範生（shēng）產現（xiàn）場，提高生產現場的規範化和標準化，適合於在白酒生產企業中（zhōng）應用。

釀酒設（shè）備是對幾千年來悠久的傳統釀酒工藝的一（yī）項重（chóng）大改革和突破，它把社會上普遍采用的（de）傳統（tǒng）工藝兩次發酵和三（sān）遍燒製過程，改革簡化（huà）成（chéng）一次發酵（jiào）和一次燒製完成。現階（jiē）段，釀酒設備又具有另一突出特點，就是不需單獨（dú）特殊設備。

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