用釀酒設（shè）備生產的優點：

一簡：
用傳（chuán）統釀酒設（shè）備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌（jun1）→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。
熟料（liào）高產（chǎn）釀酒（jiǔ）技術為：熟料（liào）糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省時（shí）間（jiān）。
直接將熟料加酒曲加水（shuǐ）即發酵產酒，比傳統技（jì）術省燃料50%，省產地（dì）和人力50%，省時間50%，蒸酒和（hé）蒸料幾乎是一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備（bèi）技術釀酒出酒率低，通常玉（yù）米（mǐ）在（zài）40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產（chǎn），出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計（jì）算，大米出酒率可（kě）到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出（chū）產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹（cuì）、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊（hú）味（wèi）、暴辣味。因為均係純糧釀製，保持本來傳統酒的風味，故很有賣點，極受商場期待。
3、經濟效益高：
因為（wéi）用該新技（jì）術釀酒比傳統技術本錢和工（gōng）時節約一（yī）半，釀酒（jiǔ）設備出酒率又進步50%，且能保證酒質安穩一起（qǐ）還有高蛋（dàn）白酒糟等副（fù）產品可出售（shòu）或喂豬、魚等。其經（jīng）濟效益就明顯地體現出來了。