用釀酒設備生（shēng）產的優（yōu）點：
一簡：
用傳統釀酒設備釀酒（jiǔ）技術（shù）為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸（zhēng）→出甑攤（tān）涼→加曲→裝桶培菌→加水平（píng）配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒（jiǔ）。
熟料高產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟料加酒曲加水（shuǐ）即發酵產酒，比（bǐ）傳統技術省（shěng）燃料50%，省產地（dì）和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸（zhēng）料幾乎是一起完結。
三高：
1、出（chū）酒率（lǜ）高。
傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低（dī），通（tōng）常玉米在40-55%之間。而選用熟（shú）料（liào）高產釀酒新技術新設（shè）備出（chū）產，出酒率可進步50%擺（bǎi）布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長（zhǎng）、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。
3、經濟效益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術（shù）本錢和工時節約一（yī）半，釀酒設備（bèi）出酒率又進步50%，且能保證酒質安穩一起還有高蛋白酒糟等（děng）副產品可出售或喂豬（zhū）、魚等。其經濟效益就（jiù）明顯地體現出來了。