釀酒設備是（shì）現在釀（niàng）酒企業常用的設備（bèi），在釀酒的過（guò）程中，大型釀酒設備對於（yú）酒行業（yè）來說是非（fēi）常重要的。釀酒設備一般是以高溫焙燒而成，在高（gāo）倍電子掃描顯微（wēi）鏡下觀察發現，在其周身存在許多氣孔，這些氣孔又存在於燒結的玻璃態中（zhōng），所以既透（tòu）氣又不發生滲漏現象。

由於釀酒設備憑（píng）借其良好的使用性能受到人們的一（yī）致好（hǎo）評，因（yīn）為我們使用的用途和次數問題，所以我們要定期的對設備進行滅菌處理，那對於這種大型釀酒設備來說，滅菌時要注意哪些地方（fāng）呢（ne）？

滅菌前務必（bì）檢（jiǎn）查其中液麵高度，要（yào）求所有的電極都沒於液麵以下。在打開其電源前務必檢查冷卻水是否已打開，溫度探頭（tóu）是否已插入槽中，否則會燒壞加熱電（diàn）路。

滅菌時要特別小心pH電極和罐體（tǐ）易損又昂（áng）貴部件，操作（zuò）要小心。

滅菌時根據需要將培養基配入罐體，按要求封好後將罐體放入大滅菌鍋，而（ér）且待罐體冷卻後，將其置於發酵台上，安裝完好，打開冷卻水，打開氣泵電源，連（lián）接通氣管道開始通氣（qì），調節進氣旋鈕使通氣量適（shì）當。

此外，還（hái）要特（tè）別注意操作時，待機器溫度穩定，各項參數都正確後，再（zài）進行操作，同時發酵完畢（bì）後清（qīng）洗罐體和電極。

以上就是（shì）大型釀酒設備滅菌時需要注意（yì）的地方（fāng），滅菌可以（yǐ）使酒（jiǔ）的（de）質量變得（dé）更好，能存放更長時（shí）間（jiān）。更多內容盡在網站：http://www.dgbzjxlhh.com/