用釀酒設備生產（chǎn）的優點：

一簡：

用傳統釀酒設備釀酒技術為：質（zhì）料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤（tān）涼→加曲→裝桶培（péi）菌（jun1）→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。

熟料高產釀酒技術為：熟料（liào）糧食+酒曲+水→發（fā）酵→蒸餾→成品酒；

二省：省本錢，省時間。

直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒，比傳統技術省燃（rán）料50%，省產地和人力（lì）50%，省時間50%，蒸酒和蒸（zhēng）料幾乎是一起（qǐ）完結。

三高：

1、出酒率高。

傳統的釀酒設備技術釀酒（jiǔ）出酒率低，通常玉（yù）米在40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出（chū）50度白（bái）酒（jiǔ）計算，大米出酒率（lǜ）可到達90-100%、玉米（mǐ）70-80%。

2、酒的質量高：

用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽（shuǎng）口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味（wèi）、焦糊味、暴辣味。因為均係純糧釀製，保持本來傳統酒的風味，故很有賣點，極受商場期待。

3、經（jīng）濟效益高（gāo）：

因為用（yòng）該新技術釀（niàng）酒比傳（chuán）統技術本錢（qián）和工時節約一半，釀酒設備出酒率又進步（bù）50%，且能保證酒質安穩一起還有高蛋白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等（děng）。其經濟效（xiào）益（yì）就明顯（xiǎn）地體現出來了。