用釀酒設（shè）備生（shēng）產的優點：

一簡：

用傳統釀（niàng）酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌（jun1）→加（jiā）水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。

熟料高產釀酒技術為：熟（shú）料糧食+酒曲+水（shuǐ）→發酵→蒸餾→成品酒；

二省：省本錢，省（shěng）時間。

直接（jiē）將熟料加酒（jiǔ）曲加水即發酵產酒，比傳統技術（shù）省燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結（jié）。

三高：

1、出酒率高。

傳統的（de）釀（niàng）酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉（yù）米在40-55%之間。而選用熟料高產釀酒（jiǔ）新技（jì）術（shù）新設備出產（chǎn），出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食（shí）出50度白酒計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。

2、酒的質量高：

用該技術出（chū）產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質（zhì）純粹、渾厚悠（yōu）長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。因為均係純糧釀（niàng）製，保持本來傳統酒的風味，故很有賣點，極受商場期待。

3、經濟（jì）效益高：

因為用該新技術（shù）釀酒比傳統（tǒng）技術本錢和工時節約一半，釀酒（jiǔ）設備（bèi）出酒率又進步50%，且能保證酒質安穩一起還有高蛋白酒（jiǔ）糟等副產品可出售或喂豬、魚等。其經濟效（xiào）益就明顯（xiǎn）地體（tǐ）現出來了。