用釀酒設備生產的優點：
一簡：
用傳統（tǒng）釀酒設備（bèi）釀酒技術為：質料→浸泡（pào）→初蒸→燜（mèn）糧（liáng）→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝（zhuāng）桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。
熟料高產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸（zhēng）餾→成品酒；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟料加酒曲加水即發（fā）酵產酒，比傳（chuán）統技術省燃料（liào）50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉（yù）米在40-55%之間。而（ér）選用熟料高產釀酒新技術（shù）新設備出產，出酒率可進（jìn）步50%擺布。按100公（gōng）斤糧食出50度白酒計算（suàn），大（dà）米出酒率可到達（dá）90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出（chū）產的白酒酒體明淨、綿（mián）甜爽口、酒質純粹、渾厚（hòu）悠長（zhǎng）、無邪雜（zá）味、焦糊味、暴辣味。
3、經濟效益高：
因為用（yòng）該新技（jì）術釀酒比傳統技（jì）術本錢和工時節約一半，釀酒設備出酒率又進步50%，且能（néng）保證酒質安穩一起（qǐ）還有高蛋白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等。其經（jīng）濟效益就明顯地體現出來了。