用釀酒設備生產的（de）優點：

一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌（jun1）→加水平配糟→裝桶發酵→蒸（zhēng）餾→成（chéng）品酒。
熟料高產釀酒技術為：熟料（liào）糧食+酒曲（qǔ）+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省（shěng）本錢，省時間。
直接將熟料加酒曲（qǔ）加水即發酵產（chǎn）酒，比傳統（tǒng）技術省燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒（jiǔ）和（hé）蒸料幾乎是一起完（wán）結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間。而選用熟料高產釀（niàng）酒新技術新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率可（kě）到（dào）達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口（kǒu）、酒（jiǔ）質純（chún）粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味（wèi）、暴辣味。因為均係（xì）純糧釀製，保持本來傳統酒的風味，故很有賣點，極受商場期（qī）待（dài）。
3、經濟效益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和（hé）工時節約一半，釀酒設備出酒率又進步50%，且能保（bǎo）證酒質安穩一起還有高蛋白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體（tǐ）現出來了。