用釀酒設備長期貯煮（zhǔ）酒會出（chū）現沉澱，那酒還能喝嗎？透明液體的濁度是多（duō）少？緣故有什麽?

一是它可能是水中腐殖質的沉積物

一些中小型白酒廠生產技術製造企業標準和機器學習設備（bèi）管理標準要求不高，因此微（wēi）生物菌種較很多的不（bú）經意引進是經常有（yǒu）的事（shì）兒。因為酒本（běn）身是很好的殺蟲劑和殺菌劑，微生物不能在裏麵（miàn）生存。一旦進入酒精中，死去的細菌就會立刻死（sǐ）亡。死去的細菌會在酒精中消散，不會腐爛，而蛋白質會一直混合，形成乳白色的斑點狀沉積物（wù）。

第二，可能是釀酒設備造成（chéng）的沉澱。

白酒廠的（de）貯酒器皿各種各樣，有鐵盒、鋁瓶、瓷質器皿、養殖池、不鏽（xiù）鋼儲罐等。輸送管由矽膠軟管、不鏽鋼管和鍍鋅鋼管組成。這（zhè）種容器和管子不幹淨（jìng），會帶來一些髒（zāng）的殘渣。

這種（zhǒng）組（zǔ）合（hé）物比較難解決，一般經過考（kǎo）慮，逐漸產生*乳膠物質。白酒放水後酒（jiǔ）精度（dù）數減少，運輸、過慮操（cāo）作過程中應用鐵製管路，會融入一部分亞硫酸根在（zài）酒中（zhōng），若長（zhǎng）期置放，使亞硫（liú）酸根產生三價鐵（tiě）離子，在酒飽和溶液中產生絡離子進而酒（jiǔ）變（biàn）為粽色。如果白葡萄酒與葡萄酒（jiǔ）單寧接觸過多的成分就會轉化為深（shēn）藍（lán）色的鐵單寧沉澱，有些釀酒廠（chǎng）用軟木塞封閉瓶子，而木頭則與紅酒單寧結合。

其三：可（kě）能是香辛料不純容易導致企業沉澱（diàn）

市麵上有（yǒu）一些香料不是很純，其中有多少殘（cán）渣，隨著其風味酒的（de）發展會發生塊狀或絮狀沉（chén）澱。

第四：可能是由降（jiàng）水引起的罐裝斷層

在罐裝白酒生產過程中，由於（yú）管理方法或實際操作不小心，也是葡萄酒沉澱的關鍵原因，不容忽視（shì）。一個是水產品的質量，如（rú）果水不幹淨（jìng），會有一小瓶（píng）長毛絨或化纖類物質等髒。如果新瓶子不幹（gàn）淨（jìng），因為新瓶子在製造過程中有殘留的二氧化矽，而葡萄（táo）酒中的酸反射成（chéng）煙霧狀懸浮固體。