用釀酒（jiǔ）設備生產的優點：
一簡：
用傳統釀酒設（shè）備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑（zèng）攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配（pèi）糟（zāo）→裝桶（tǒng）發酵→蒸餾→成品酒。
熟料高（gāo）產釀酒技術為：熟料糧食+酒（jiǔ）曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省時間（jiān）。
直接將熟料（liào）加酒曲加水（shuǐ）即發酵產酒，比傳統（tǒng）技術省（shěng）燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸（zhēng）料幾乎是一起完結（jié）。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備技術釀酒出（chū）酒率低（dī），通常（cháng）玉米在40-55%之間。而（ér）選用熟料高產釀酒新技（jì）術新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率可到達（dá）90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產的（de）白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質（zhì）純粹、渾厚悠長、無邪雜味（wèi）、焦糊味、暴辣味。因為均係純糧釀製，保持本來傳統酒的風味，故很有賣點，極受商場期待。
3、經濟效益高：
因為用該新技術釀酒比傳統（tǒng）技術本錢和工時節約一（yī）半，釀酒設（shè）備出酒率（lǜ）又進步50%，且能保證酒（jiǔ）質安穩一起還有高（gāo）蛋白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來了。