用釀酒設備生產的優（yōu）點：

一簡（jiǎn）：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出（chū）甑攤涼→加（jiā）曲→裝（zhuāng）桶培（péi）菌→加水平配糟→裝（zhuāng）桶發酵→蒸餾→成品酒（jiǔ）。
熟料高（gāo）產釀（niàng）酒技術為（wéi）：熟料糧（liáng）食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品（pǐn）酒；
二（èr）省：省本錢，省時間。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒，比傳統技術（shù）省燃料50%，省產（chǎn）地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎（hū）是一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通（tōng）常玉米在40-55%之（zhī）間。而選用熟（shú）料高產釀（niàng）酒新技術新設備出產，出酒率可進步50%擺（bǎi）布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒（jiǔ）的質量高：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹（cuì）、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。
3、經濟效益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢（qián）和工時節約一半，釀酒設備出（chū）酒率（lǜ）又進步50%，且能保證酒質安穩一起還有高蛋白酒糟等副產品可（kě）出售或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯（xiǎn）地體現出來了。