用釀（niàng）酒設備生產的（de）優點：
一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技（jì）術為：質料（liào）→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出（chū）甑攤涼→加曲→裝桶培菌（jun1）→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成（chéng）品酒。
熟料高產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒（jiǔ）；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟料加酒曲（qǔ）加水即發酵產酒，比（bǐ）傳統技術省燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結。
三高：
1、出酒（jiǔ）率（lǜ）高。
傳（chuán）統的釀酒設（shè）備（bèi）技術釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之（zhī）間。而選用熟料高產釀酒新技術新設備（bèi）出產，出（chū）酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度（dù）白酒計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量（liàng）高：
用該技術出（chū）產的白酒酒體明淨、綿甜爽口（kǒu）、酒質純粹（cuì）、渾厚悠長、無（wú）邪雜味、焦糊味、暴辣味。因為均係（xì）純糧釀製，保持本來傳統酒的風味，故很有（yǒu）賣點，極受商場期待。
3、經濟效益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約一半，釀酒設備出酒率又進步50%，且能（néng）保證酒質安（ān）穩一起還有高蛋白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等。其經濟效（xiào）益（yì）就明顯（xiǎn）地體現出來了。