用釀酒設備生產的優點：

一簡：

用傳統釀酒設備釀酒技術（shù）為：質料→浸泡→初蒸→燜（mèn）糧→複蒸→出甑攤（tān）涼→加（jiā）曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。

熟料高產釀酒（jiǔ）技術為：熟（shú）料糧食+酒曲+水（shuǐ）→發酵（jiào）→蒸餾→成品酒；

二省：省（shěng）本錢，省時間。

直接將熟（shú）料加酒曲加水（shuǐ）即發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省（shěng）產（chǎn）地和人（rén）力50%，省時（shí）間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結。

三（sān）高：

1、出酒率高。

傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間（jiān）。而選用（yòng）熟料高產釀酒新技（jì）術新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率（lǜ）可到達90-100%、玉米（mǐ）70-80%。

2、酒的質（zhì）量高：

用該技術出產的白酒（jiǔ）酒體明淨、綿（mián）甜爽口、酒質純（chún）粹、渾厚悠長、無（wú）邪雜味、焦糊（hú）味（wèi）、暴（bào）辣味。因為均係純糧釀（niàng）製，保持本來（lái）傳統（tǒng）酒的風味，故很有賣點，極受商場期待。

3、經（jīng）濟效益高：

因為用該新技術釀酒（jiǔ）比傳統技術本錢和工時節約一半（bàn），釀酒（jiǔ）設備出酒率又進步50%，且能保證（zhèng）酒質安（ān）穩一起還有高蛋白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯（xiǎn）地體現出來了。