液態法釀酒設備與其他三（sān）種設備（bèi）的區別：

一、固態法白酒

固態法白（bái）酒是我國大多數鄉村選用的傳統工藝（yì）的出產（chǎn）方式，即固態配料，發酵和蒸餾出產的白酒。其酒醅（pēi）含水分60%左右，大曲白酒（jiǔ）、敖曲白酒和部分小曲 白酒均選用（yòng）此法（fǎ）出產。不（bú）同的發酵（jiào）和操作條件，發生不（bú）同（tóng）香味和成分，因（yīn）而固態法白酒的品種多，產品風格各異。

二（èr）、半固態法白酒

半固（gù）態法白酒選用（yòng）的是小曲白酒（jiǔ）的傳統出產方式之一，包含先培菌糖（táng）化後發酵工藝（yì）和邊糖化邊發酵工藝兩種（zhǒng）。

三、液態法白酒

液（yè）態法白酒原料（liào）不通（tōng）過蒸煮糊化，而直接加入（rù）有生澱粉水解能力的糖化發（fā）酵劑進行糖化發酵的液態發酵法，也是現（xiàn）代新工藝（yì）釀酒所選用的方法。試驗證明（míng），與傳統的釀（niàng）酒技能相比，生料釀酒可節約能（néng）源，降低成本，降低勞動強度。改善勞動條件（jiàn）。特別（bié）是夏日高溫季節，不（bú）會出現夏日掉排減產，其酒質帶有蜂（fēng）蜜味，口感（gǎn）純正，風味獨（dú）特。

四、新工（gōng）藝釀酒（jiǔ）

新工藝釀酒是一種以生料糧食直接發（fā）酵、一次性蒸餾出酒的新式（shì）液態釀酒技能。發酵的糧食不需要通過事（shì）先（xiān）蒸煮，隻需要把（bǎ）生糧食、曲、水按必定的份額放（fàng）倒桶裏（lǐ）就能夠直接發酵，發酵徹底後蒸餾即（jí）可得到（dào）白酒（jiǔ），一個人便能夠輕鬆操作，大大節省了燃料、人工和時刻，一（yī）起能提高20%-40%的（de）出酒率。生（shēng）料熟（shú）料串蒸三用。