用釀酒設備生產的優點（diǎn）：
一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出（chū）甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟（zāo）→裝桶發酵→蒸餾→成品（pǐn）酒。
熟料高（gāo）產釀酒技（jì）術為：熟料（liào）糧（liáng）食+酒曲+水→發酵→蒸（zhēng）餾→成品酒；
二省：省本錢，省時間。
直接（jiē）將熟（shú）料（liào）加酒曲加水即發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備技（jì）術釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間（jiān）。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產，出酒率可進步50%擺（bǎi）布。按100公斤糧食（shí）出50度白酒計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的（de）質量高：
用該技術出產的白酒（jiǔ）酒體明（míng）淨、綿甜爽（shuǎng）口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊（hú）味、暴（bào）辣味。
3、經濟效（xiào）益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術（shù）本錢和工（gōng）時節約一半，釀酒（jiǔ）設備出酒率又進步50%，且能保證酒質（zhì）安（ān）穩一起還有高蛋白酒糟（zāo）等副產品可出售或喂豬、魚等（děng）。其經濟（jì）效益就明顯地體現出來了。