用釀酒設備生產的優點：
一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術為（wéi）：質料→浸泡→初蒸→燜（mèn）糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸（zhēng）餾→成品酒。
熟料高產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發（fā）酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟（shú）料加酒曲加水即發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省產地和人力50%，省時（shí）間50%，蒸酒和（hé）蒸料幾乎是一起完（wán）結。
三高：
1、出酒率高。
傳統（tǒng）的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產，出（chū）酒（jiǔ）率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米（mǐ）出酒率（lǜ）可到達（dá）90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒（jiǔ）質純（chún）粹（cuì）、渾厚悠（yōu）長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味（wèi）。
因為用該新技術釀酒比（bǐ）傳統技術本（běn）錢和工時節約一半，釀（niàng）酒設備出酒率又進（jìn）步50%，且能保證（zhèng）酒質安穩一（yī）起還（hái）有（yǒu）高蛋（dàn）白酒（jiǔ）糟（zāo）等副產品可出售或喂豬、魚等（děng）。其經濟（jì）效益就明（míng）顯地體現出來了。