用釀酒設備生產的優點：

一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸（zhēng）→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培（péi）菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。
熟（shú）料高產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵（jiào）→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟料加酒曲加水（shuǐ）即發酵產酒，比傳統技（jì）術省燃料50%，省產（chǎn）地和人力50%，省時間（jiān）50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結。
三（sān）高：
1、出酒率（lǜ）高。
傳統的釀酒設（shè）備技術釀酒出酒率（lǜ）低，通常玉米在40-55%之間。而選用熟料高產釀酒（jiǔ）新（xīn）技術新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產（chǎn）的白酒酒體明（míng）淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠（yōu）長、無邪雜（zá）味、焦糊味、暴辣味（wèi）。因為均（jun1）係純糧釀製，保持本來傳統酒的風味，故很有賣點，極受商場期待。
3、經濟（jì）效（xiào）益高：
因為（wéi）用該新技術釀酒比傳統技術本（běn）錢和工時節約一半，釀（niàng）酒設備出酒率又進步50%，且能保證酒質安穩一起還有高蛋白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體（tǐ）現出來了。