用釀酒設備生產的優點：
一（yī）簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸（zhēng）→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌（jun1）→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。
熟料高產釀酒技（jì）術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢（qián），省（shěng）時間。
直接將（jiāng）熟料加（jiā）酒（jiǔ）曲加水即發酵產酒，比傳統技（jì）術省燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸（zhēng）料幾乎是一起完結。
三（sān）高：
1、出酒率高（gāo）。
傳統的釀酒設備（bèi）技術釀酒（jiǔ）出酒率低（dī），通常玉米在40-55%之間（jiān）。而選用熟料（liào）高產釀酒新技（jì）術新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產的白酒酒體明（míng）淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味（wèi）、暴辣味。
3、經濟效益高（gāo）：
因為（wéi）用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工時（shí）節約（yuē）一半（bàn），釀酒（jiǔ）設備出酒率又進步50%，且（qiě）能保證（zhèng）酒（jiǔ）質安穩一起還有高蛋白（bái）酒糟等副產品可出（chū）售或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來了。