用釀酒設備生產（chǎn）的優點：

一簡：

用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加（jiā）水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。

熟料高產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；

二省：省本錢，省時間。

直（zhí）接將熟（shú）料加酒曲加水即發酵產酒，比傳統技術省（shěng）燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸（zhēng）料幾乎是一起完結。

三高：

1、出酒率高。

傳統（tǒng）的釀（niàng）酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之（zhī）間。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。

2、酒的質量高：

用該技術出產的（de）白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。因為均係純糧釀製（zhì），保持本來傳統酒的風味，故（gù）很（hěn）有賣點，極受商場期待（dài）。

3、經濟效益高：

因為（wéi）用該新（xīn）技術（shù）釀酒比傳統技術本錢和工（gōng）時節約（yuē）一半，釀酒設備出酒率又進步（bù）50%，且能保證酒質安穩一起還有（yǒu）高（gāo）蛋（dàn）白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地（dì）體現出來了。