用釀酒設備生產（chǎn）的優點（diǎn）：

一簡（jiǎn）：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加（jiā）曲→裝桶培菌→加水平（píng）配糟（zāo）→裝桶發酵→蒸餾（liú）→成品酒。
熟（shú）料高產釀酒技術為：熟料（liào）糧食+酒曲+水→發酵→蒸（zhēng）餾→成品酒；
二省：省本錢（qián），省時間。
直接將熟（shú）料加酒曲加水即發酵產酒，比傳統技術（shù）省燃料50%，省產地和人力50%，省（shěng）時間50%，蒸酒（jiǔ）和蒸料幾乎是一起完（wán）結。
三（sān）高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備（bèi）技術（shù）釀酒（jiǔ）出酒率低，通常（cháng）玉米在40-55%之間。而選用熟料高產釀酒（jiǔ）新技術新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按（àn）100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米（mǐ）70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產（chǎn）的白（bái）酒酒（jiǔ）體明淨（jìng）、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味（wèi）。因為均係純糧釀製，保持本來傳統酒的（de）風味（wèi），故很有賣點，極受（shòu）商場期待。
3、經濟效益高：
因為用該新技術釀酒比傳統（tǒng）技術本錢（qián）和工時節約一（yī）半，釀酒設備出（chū）酒率又進步50%，且能保證酒質（zhì）安穩一起還有高蛋白酒糟等副產品（pǐn）可出售或喂豬、魚等。其經（jīng）濟效益就明顯地體現出來了。