用釀酒設（shè）備生產的優點：
一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培（péi）菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成（chéng）品酒。
熟料高（gāo）產釀酒技術為（wéi）：熟料糧食（shí）+酒曲+水→發（fā）酵（jiào）→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省（shěng）時間。
直接將熟料加酒曲加水即發（fā）酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和（hé）蒸（zhēng）料幾乎是一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒（jiǔ）設備技術釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技術（shù）新設備出（chū）產，出酒率可（kě）進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產的白酒酒體明（míng）淨、綿（mián）甜爽口、酒質純粹、渾厚（hòu）悠（yōu）長（zhǎng）、無邪雜味（wèi）、焦糊味、暴（bào）辣味。因為均係純（chún）糧（liáng）釀製，保持（chí）本來傳統酒的風味（wèi），故（gù）很有賣點，極受商場期待。
3、經濟效益高（gāo）：
因為用該新技術釀酒比傳統（tǒng）技術本錢和工時節約一（yī）半，釀酒設（shè）備出酒（jiǔ）率又進步50%，且能保證酒質（zhì）安穩一起（qǐ）還有高蛋白（bái）酒糟等副產（chǎn）品可出售或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯（xiǎn）地體現出來了（le）。