釀酒的常見的大（dà）體流程是蒸煮糧食（隻要是含有（yǒu）澱粉或者糖份的糧食或（huò）者水果幹果都可以釀酒），在（zài）合適的溫度（dù）放酒曲之後就密封發酵。之（zhī）所以說是常（cháng）見的流程是因為釀酒（jiǔ）方法分為很多種（zhǒng），這裏就不一一細（xì）說了（le）。酒品質的好壞關鍵的地（dì）方之一就是（shì）發酵（jiào）的過程好不好，包括你（nǐ）發酵的溫度，所用的酒曲以及發酵的時（shí）間，當（dāng）然了，這些都（dōu）會在實際的操作中讓你（nǐ）掌握。這個過程不複雜，操作一次到兩次之後你就記住了（le）。也就是蒸煮糧食-合適的溫度（dù）加入酒曲-放入罐中發酵-放入白酒設備中蒸餾-出酒。