用釀酒設備生產的優點（diǎn）：

一簡：
用傳統釀（niàng）酒設（shè）備釀酒技（jì）術為：質料（liào）→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培（péi）菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。
熟料高產釀酒技術為：熟料糧（liáng）食+酒曲（qǔ）+水→發酵→蒸餾→成品（pǐn）酒（jiǔ）；
二省：省本錢，省時間。
直（zhí）接將熟料加酒曲加水即（jí）發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省（shěng）產（chǎn）地和（hé）人力50%，省時（shí）間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起（qǐ）完結。
三高：
1、出（chū）酒率高。
傳（chuán）統的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉米在（zài）40-55%之間。而（ér）選用熟料高產釀酒新技術新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒（jiǔ）的質量（liàng）高：
用該技術出產的白酒酒體明淨（jìng）、綿甜爽口、酒質純粹（cuì）、渾厚悠長、無邪雜（zá）味、焦糊味、暴辣味。因為均係純糧釀製（zhì），保持本來傳統酒的風味，故很有賣點，極受商場（chǎng）期待。
3、經濟效益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約一（yī）半，釀酒設備（bèi）出酒率又進步50%，且能保證（zhèng）酒（jiǔ）質安穩一起還有高（gāo）蛋白酒糟等副（fù）產品可出售或（huò）喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來了。