用釀酒設備（bèi）生產的優點：

一（yī）簡：

用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出（chū）甑攤涼→加曲→裝桶培（péi）菌→加水平配（pèi）糟→裝桶發酵→蒸餾（liú）→成（chéng）品酒。

熟料高（gāo）產釀酒技（jì）術為：熟料糧食+酒曲（qǔ）+水→發酵→蒸（zhēng）餾→成品酒；

二省：省本錢，省時（shí）間。

直接將熟料加酒曲加水（shuǐ）即發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省產（chǎn）地和（hé）人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料（liào）幾乎是一起完結。

三高：

1、出酒率高。

傳統的（de）釀酒設備技術（shù）釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間。而選用熟料（liào）高（gāo）產釀酒新技（jì）術新設備出產，出酒率可進（jìn）步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。

2、酒的質量高：

用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠（yōu）長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。因為均係純糧釀製，保持本來傳統酒的風味（wèi），故很（hěn）有賣點，極受商場期待。

3、經濟效益高：

因為（wéi）用該新（xīn）技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約一半，釀酒設備出酒率又進步50%，且（qiě）能保證酒質安穩一起還有高蛋白（bái）酒糟等副（fù）產品可出售或喂豬、魚等。其（qí）經濟效益就明顯地體現出來了。