用釀酒（jiǔ）設（shè）備生產（chǎn）的（de）優點：

一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸（jìn）泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤（tān）涼→加（jiā）曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。
熟料高產釀酒技術為：熟料糧食（shí）+酒曲（qǔ）+水→發酵→蒸（zhēng）餾→成品酒；
二省：省本錢，省時（shí）間。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省（shěng）產地和人力50%，省時間50%，蒸酒（jiǔ）和蒸料幾乎是（shì）一起完結。
三高（gāo）：
1、出酒率高。
傳統的（de）釀酒設備技術釀酒（jiǔ）出酒（jiǔ）率低，通常玉米（mǐ）在40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白（bái）酒計算，大米出酒率（lǜ）可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技（jì）術出產的白酒酒體明淨、綿（mián）甜（tián）爽口、酒質純粹、渾厚（hòu）悠長、無邪（xié）雜味、焦糊味、暴辣味。因為均係純糧釀製，保持本來傳統酒（jiǔ）的風味，故（gù）很有賣點，極受商場期待。
3、經濟效益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術（shù）本錢和工時節約一半，釀酒設備出酒率又進步50%，且能保證酒質安穩（wěn）一（yī）起（qǐ）還有高蛋白酒糟等副（fù）產品可出售或喂（wèi）豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來了。