用釀酒（jiǔ）設備生產（chǎn）的優點（diǎn）：

一簡：
用傳統釀酒設備釀酒（jiǔ）技術為：質（zhì）料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出（chū）甑攤涼→加曲→裝桶培（péi）菌→加水平配糟→裝（zhuāng）桶發酵（jiào）→蒸餾（liú）→成品酒。
熟料高（gāo）產釀酒技（jì）術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟（shú）料加酒曲加水即發酵產酒，比傳（chuán）統技術省燃料50%，省產（chǎn）地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間。而選用熟料高產釀（niàng）酒（jiǔ）新技術新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率（lǜ）可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產的白酒酒（jiǔ）體明淨、綿甜爽口（kǒu）、酒質純粹、渾厚悠長（zhǎng）、無邪雜味（wèi）、焦（jiāo）糊味、暴辣味。因為均係純糧釀製，保持本來傳統（tǒng）酒的風味，故很（hěn）有賣點（diǎn），極受商場期待（dài）。
3、經濟效益（yì）高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工時（shí）節約一半，釀酒設備出酒率（lǜ）又進步50%，且能保證酒質安穩（wěn）一（yī）起還有高蛋白酒糟等副產（chǎn）品可出售或喂豬（zhū）、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來（lái）了。