用釀酒設備生產的優點：
一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧（liáng）→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌（jun1）→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品（pǐn）酒。
熟料高產釀酒技（jì）術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟料加酒（jiǔ）曲加水即（jí）發酵產酒，比傳統技（jì）術省燃料50%，省產（chǎn）地和人力50%，省時間（jiān）50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起（qǐ）完結。
三高：
1、出酒率高。
傳（chuán）統的（de）釀酒設（shè）備技術釀酒出酒（jiǔ）率低，通常玉米在（zài）40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技（jì）術新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食（shí）出50度白酒計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質（zhì）量高：
用該技術出產的白酒酒體明（míng）淨、綿甜爽（shuǎng）口（kǒu）、酒質純粹、渾（hún）厚悠長、無邪（xié）雜味、焦糊味、暴辣味。
3、經（jīng）濟效益高（gāo）：
因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和（hé）工時節約一（yī）半，釀酒設備（bèi）出酒率又進步50%，且能保證酒質安穩一起還有高蛋白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來了。