用釀酒設備生產的優點：
一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初（chū）蒸→燜糧→複（fù）蒸（zhēng）→出（chū）甑攤涼（liáng）→加曲→裝桶培菌→加水平配（pèi）糟→裝桶發（fā）酵→蒸餾→成品酒。
熟料高產釀酒技（jì）術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟料加酒曲加（jiā）水即發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省產地和（hé）人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉米（mǐ）在40-55%之間。而選用熟料（liào）高產釀酒新（xīn）技術新（xīn）設備出（chū）產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大（dà）米出酒率可到達（dá）90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產（chǎn）的白酒酒體明（míng）淨、綿甜（tián）爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣（là）味。
3、經濟效（xiào）益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約一（yī）半，釀酒設備（bèi）出酒率又（yòu）進步50%，且能保證酒質安穩一起還有高蛋白酒（jiǔ）糟等副產品可出售或喂豬、魚等。其經濟效（xiào）益就明顯地體（tǐ）現出來了。