液態法釀酒（jiǔ）設備與其他三（sān）種設（shè）備的區別：

一、固態（tài）法白酒

固態（tài）法（fǎ）白酒是（shì）我國大多數鄉村選用的傳統工藝（yì）的出產（chǎn）方式，即固態配料，發（fā）酵和蒸餾出產（chǎn）的白酒。其酒醅含水（shuǐ）分60%左右（yòu），大曲白（bái）酒、敖曲白酒和部（bù）分小（xiǎo）曲 白酒均選（xuǎn）用此（cǐ）法出產。不同的發（fā）酵和操作（zuò）條件，發生不（bú）同香味和成分，因而固態法白酒的品種多，產品風格各異。

二、半固態法白酒

半固態法白酒選用的是小（xiǎo）曲白酒的傳統出產方式之一，包含先培菌糖化後發酵工藝和邊糖化邊發酵工藝兩種（zhǒng）。

三、液態法白酒（jiǔ）

液態法白酒原料不（bú）通過蒸煮（zhǔ）糊化，而（ér）直接加入有生澱粉水解能力的糖（táng）化發酵劑進行糖化發酵的液態發酵法，也是現代新工藝釀酒所選用的方法。試（shì）驗證明，與傳（chuán）統（tǒng）的釀酒技能相比，生料釀酒（jiǔ）可節約（yuē）能源，降低（dī）成本，降低勞動強（qiáng）度。改善勞動條件（jiàn）。特別是夏日高溫季節，不會出現夏日掉排減產，其酒質帶有（yǒu）蜂蜜味，口感純正，風（fēng）味獨特。

四、新工藝釀酒

新工藝釀酒是一種（zhǒng）以（yǐ）生（shēng）料糧食直接發酵、一次性蒸餾出酒的新式液態釀酒技能。發酵的糧食不需要通過事先蒸煮，隻需（xū）要把生（shēng）糧食、曲、水按必定的份額放倒桶裏就能夠直接發酵，發酵徹底後蒸餾即可得到白酒，一個人便能夠輕鬆操作，大大節省了燃料、人工和時刻，一起能提高20%-40%的出酒率。生料熟料串蒸三用。