用釀酒設備生產的優（yōu）點：
一簡：
用傳（chuán）統釀酒設備釀酒技術（shù）為：質料→浸泡（pào）→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼（liáng）→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成（chéng）品酒。
熟料高產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省時（shí）間。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省（shěng）產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾（jǐ）乎是一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間。而（ér）選用熟料高（gāo）產釀酒新技術新設備出產，出酒率可進（jìn）步50%擺布。按100公斤糧（liáng）食出50度白酒計算，大米出酒率（lǜ）可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒（jiǔ）的質量高：
用該技（jì）術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純（chún）粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊（hú）味、暴辣味。因為（wéi）均係純糧釀製，保持本來傳統酒的風味，故很有賣點，極受商場期待。
3、經濟效益高：
因（yīn）為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工時節（jiē）約（yuē）一半，釀酒設備出酒率（lǜ）又進步50%，且能保證酒質安穩一起（qǐ）還有高蛋白酒糟等副產品可（kě）出售或喂豬、魚等。其經濟效益（yì）就明顯地體現出來了。