一簡：技術領（lǐng）先（xiān）簡略。

用傳統釀酒（jiǔ）設備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶（tǒng）發酵→蒸（zhēng）餾→成品酒。

熟料（liào）高產釀酒技術（shù）為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾（liú）→成品酒；

二省：省本錢，省（shěng）時間。

直接（jiē）將熟料（liào）加酒曲加水即發酵產酒，比傳統技術（shù）省燃料（liào）50%，省產（chǎn）地和人力50%，省時（shí）間（jiān）50%，蒸酒和蒸（zhēng）料幾（jǐ）乎是一起完結。

三高：

1、出酒率高。

傳統（tǒng）的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間。而（ér）選用（yòng）熟料高產釀酒新技術新（xīn）設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米（mǐ）出酒率可到達90-100%、玉（yù）米70-80%。

2、酒的質量高：

用（yòng）該技術出（chū）產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹（cuì）、渾（hún）厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。經國家法定部分檢查（chá），酒質到（dào）達國家一級品規範。因為均係純糧釀製，保持本來傳統酒的風（fēng）味，故很有賣（mài）點（diǎn），極（jí）受商場期待。

3、經（jīng）濟效益高：

因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約一半，釀酒設備出酒率又進步50%，且能保證酒質安穩一起還有高蛋白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來（lái）了。

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