用釀酒設備生產的優點：
一簡：
用傳統釀酒設備（bèi）釀酒技術為：質料→浸泡（pào）→初（chū）蒸→燜糧→複蒸→出（chū）甑攤涼→加曲→裝桶（tǒng）培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成（chéng）品酒。
熟料高（gāo）產釀（niàng）酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢（qián），省時間。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產（chǎn）酒，比傳統技（jì）術省燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾（jǐ）乎是一起完結。
三高：
1、出酒率（lǜ）高。
傳統的（de）釀酒設備技術釀酒出酒（jiǔ）率低，通常玉（yù）米在40-55%之間。而選用熟（shú）料高產（chǎn）釀酒新技術新（xīn）設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計（jì）算，大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒（jiǔ）的質量高：
用該技術出（chū）產的白酒酒體（tǐ）明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣（là）味。因（yīn）為均係純糧釀製，保持本來傳統（tǒng）酒的風味，故很有賣點，極受商場（chǎng）期待。
3、經濟（jì）效益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢（qián）和工時節約一半，釀酒設備出（chū）酒率又進步50%，且能保證（zhèng）酒質安穩一（yī）起還（hái）有高蛋白酒糟等副產品可出售或喂（wèi）豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來了。