用釀酒設備生產的（de）優（yōu）點：
一簡：
用傳（chuán）統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸（zhēng）→燜糧→複蒸（zhēng）→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品（pǐn）酒。
熟料高產釀酒技術為：熟（shú）料糧食+酒（jiǔ）曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟料加（jiā）酒曲加水即發（fā）酵產酒，比傳（chuán）統技術省燃料50%，省產地和人力50%，省（shěng）時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結（jié）。
三高：
1、出（chū）酒率高。
傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通（tōng）常玉（yù）米在40-55%之間。而（ér）選用（yòng）熟料高產釀酒新技術新設（shè）備出（chū）產（chǎn），出酒率可進步50%擺（bǎi）布。按100公斤（jīn）糧食出（chū）50度（dù）白酒計算，大米出酒率可到（dào）達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的（de）質量高：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿（mián）甜（tián）爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味（wèi）。
因為（wéi）用該新技術釀酒比傳統技（jì）術本錢和工時節約一半，釀酒設備出酒率又進（jìn）步50%，且能保證酒質安穩一起（qǐ）還（hái）有高（gāo）蛋（dàn）白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來了。